Livsstilen

En livsstilsblogg

Archive for august, 2011

Lavkarbo på 3 minutter

Pollo Tonnato er en vri på den klassiske italienske retten Vitello Tonnato. Retten er ikke vanskelig å lage, går fort, samtidig som kyllingen smaker utrolig godt med denne tunfisksausen.

Retten kan lages som lunsj, forrett eller fullverdig middag. Bare juster ingrediensene. Denne oppskriften er hovedrett for 4.

Som variasjon kan kyllingen også stekes evnt. grilles.

4 personer

4 Kyllingfileter

1 Boks tunfisk i vann

5-6 ss (1 dl) Majones

2 ss Kapers

1/2 Sitron, saften

5-6 dl Vann, tørr hvitvin eller kyllingbuljong
___________________________________________________________________________
______________________

Kok opp vann/vin/kyllingbuljong. La kyllingen trekke i ca. 15 min.

Mens kyllingen trekker lager du tunfisksausen;

Hell vannet av tunfisken. Kjør tunfisk, majones, kapers og sitronsaft i en blender til massen er glatt. Smak til med salt og pepper.

Skjær kyllingen i skiver, og hell sausen over. Pynt med noen kapers, og server med en god salat.

20110823-150633.jpg

Slutt på ferien

Ferien er over for denne gang, og nå er det tilbake til strieskjorta og havrelefsa. Kanskje ikke akkurat havrelefse, men en ting er helt sikkert, hverdagen er her igjen med faste rutiner på det meste.

Der jeg har feriert har det ikke vært muligheter for de store utfoldelsene på kjøkkenet, spesielt ikke på bakefronten. Det var derfor veldig deilig å komme hjem og ha muligheten til å bake og eksperimentere på kjøkkenet igjen.

Det første jeg gjorde da jeg kom hjem var å lage hjemmelaget müsli

Det er så kjekt å ha ferdig på en tett boks nå som det blir litt travelt på morningene igjen, dessuten er det kjempegodt.