Livsstilen

En livsstilsblogg

Category : Godis

Jeg har lenge tenkt at jeg skulle tipse om en sukkerfri sjokolade jeg oppdaget foran kassen på en helsekostbutikk her. Og da spesielt gi tipset til Cecilie, som har bloggen Fristende lavkarbo, som jeg ser på som sjoko-dame nr 1. No offense Cecilie!

Det morsomme er at når jeg nå setter meg ned for å skrive dette innlegget, ser jeg at «Fristende lavkarbo-bloggen» har et innlegg selv om sjokolade søtet med sukrin.

Cavalier, sjokoladen jeg vil tipse om, inneholder som sagt ikke sukker, og den kan du kjøpe i helsekostbutikken her til lands. Sjokoladen er søtet med sukkeralkoholer, noe som ikke påvirker blodsukkeret.

Den vanlige sjokoladen fra Cavalier er søtet med maltitol, og blant annet den hvite og mørke sjokoladen er i tillegg søtet med lactitol, hvor de allergifremkallende stoffene i laktose er fjernet.

Jeg har prøvd mørk sjokolade, hvit sjokolade og lys sjokolade med hasselnøtter, og alle er like nydelige! Belgisk sjokolade på sitt beste! Men en ting man skal være oppmerksom på ved inntak av mye av denne sjokoladen, er at enkelte kan oppleve en lakserende effekt for å si det pent. Men det skal også sies at det er store individuelle forskjeller i følsomheten for denne effekten. Jeg har ikke merket noe!

Sjokokonfekt

Nyttårshelgen var vi mange sammen på hyttetur, og jeg skulle lage den nydelige brownieskaken til kaffen på nyttårsaften.

Det er ikke alltid jeg tar frem alle ingrediensene før de skal brukes, ei heller denne gangen. Det resulterte i at jeg fant ut at alle eggene hadde blitt brukt til frokosten, i det de egentlig skulle puttes i bollen. Jeg sto altså med smør og sjokolade smeltet sammen, tilsatt kaffe, sukrin og frøene fra en vaniljestang.

Da var det bare å slippe kreativiteten løs og jammen ble det ikke sjokokonfekt!

225 g mørk sjokolade (minst 70 %)

225 g smør

Frøene fra en vaniljestang (eller 2 ts vaniljeekstrakt)

1/2 dl sterk kaffe

2 dl sukrin

2 dl fløte

100-150 g grovhakkede blandede nøtter (kan sløyfes)

_____________________________________________________________

_________________________________________

Smelt sjokolade sammen med smør i en kasserolle på svak varme. Tilsett kaffe og trekk kasserollen vekk fra platen.

Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha i sjokoladeblandingen sammen med sukrin. La det avkjøle.

Ha i fløte og grovhakkede nøtter.

Hell i en bakepapirkledd brødform og sett i kjøleskapet til konfekten har stivnet, men nytes gjerne romtemperert.