Livsstilen

En livsstilsblogg

Category : Kvelds

Digg etter-trenings-shake

Jeg har gjentatte ganger blitt fortalt at det etter en treningsøkt er lurt å få i seg noe mat. Men etter dagens trening, som både var sen og hard, så fristet det ikke videre å bruke masse tid på å mekke et heftig måltid for å få i seg litt næring. Jeg fant ut at en kjapp, god og mettende løsning kunne rett og slett være en shake.

Et godt utgangspunkt er proteinpulver, som du tilsetter ting du liker og har for hånden. Jeg «shaket» sammen følgende ting i min nye blender bottle:

3 dl kaldt vann

1 skje proteinpulver m/vaniljesmak (MRM, Rich Vanilla)

1/2 avocado

3-4 ss tyrkisk yoghurt naturell

1/2-1 ss organisk kakaopulver (Now Foods, Cocoa powder)

1 ss Gojibær

 

Bland alt i en blender, bruk en stavmikser eller gjør som jeg gjorde, blandet alt i en Blender Bottle. Med sistnevnte må man påregne endel shaking.

Proteinpulver, kakaopulver, Gojibær og «shaker´n» har jeg bestilt på iHerb.com Trykk på ingrediensene, de er linket til sidene hos iHerb.com. Har du ikke handlet på iHerb før, kan du benytte min kode som er LUD929 og du vil få en rabatt på 5$ når du betaler.

Nydelig, lettlaget müsli. Denne hjemmelagde müslien er kjempesmart å ha for hånden for et kjapt måltid. Spis den med naturell yoghurt, og gjerne med bær.

Favoritten min er å spise den med tyrkisk yoghurt, noen få Cacao Nibs som du får kjøpt her og Gojibær som du får kjøpt her. Det er riktignok noen karber i Cacao Nibs og Gojibær, men det er bare noen få som skal til. Dessuten er disse produktene superfood som er spekket med antioksidanter og er kjempesunne, så jeg synes det veier opp mot karbene.

3 dl blandede, hakkede nøtter (f.eks kongeblanding fra Nøttekongen)

2 dl linfrø

2 dl sesamfrø

2 dl solsikkekjerner

1/2 ts vaniljeessens

4 toppede ss Cocosa

1 dl vann

1 dl kokosmasse

1 ts salt

kanel og stevia evnt. sukrin etter smak

_________________________________________________________________

__________________________________

Sett stekeovnen på 225 grader.

Bland alt sammen, og fordel blandingen jevnt utover en bakepapirkledd stekeplate.

Stek i 10-15 minutter, til blandingen er tørr. Müslien skal være gylden når den er ferdig. Skru ned temperaturen og stek videre på ca 60 grader, samtidig som du har døra på gløtt, hvis blandingen ikke er helt tørr etter endt steketid.

Avkjøl og ha i lufttett boks.

Müsli

Müsli med tyrkisk yoghurt, cacao nibs og gojibær

Her kommer et lite tips for deg som er ny på lavkarbo og som er usikker på hva du skal spise. Dette forslaget er enkelt og egner seg både til frokost, lunsj og kvelds. Mengden kan du jo bestemme litt selv avhengig av sultnivået.

5-6 skiver kokt skinke i biter

2-3 skiver hvitost

3-4 ss tzatziki (rester fra i går)

Litt blandet salat av feks. hjertesalat, paprika, feta og rødløk

Etter å ha vært på hyttetur med gode venner en helg, kom jeg hjem med ikke mindre enn 6 stk avocado. Innkjøpsansvarlig hadde nærmest gått amok i avocado-hylla i butikken.

Ingen forsto helt hvorfor det ble kjøpt inn så mye avocado, for det var rakfisk som sto på menyen, kanskje ingen god kombo, så det endte som sagt med at jeg fikk med en haug hjem.

Det førte til endel avocado-spising for mitt vedkommende, og en kveld lagde jeg derfor denne retten. Veldig godt og med mye smak. En rett som også passer godt som forrett, halver da oppskriften pr person.

1 avocado

5-6 skiver spekeskinke

3-4 ss fetaost i olje m/hvitløk og chili

4 ss creme fraiche

1 fedd hvitløk

1/2 ts tomatpure

litt krydder etter ønske
_________________________________________________________
__________________

Jeg brukte serranoskinke i denne retten, men det går like fint med f.eks norsk spekeskinke.

Stek spekeskinken noen minutter på hver side, til den begynner å bli stiv.

Del avocadoen i to, fjern steinen og del den i skiver.

Legg over festaost, få gjerne med endel av oljen hvor mye av smaken ligger. Jeg brukte Kybos fetaost i olje med hvitløk og chili fra Ostecompagniet. Vær litt forsiktig hvis du ikke er så glad i sterk mat, den «river» litt.

Spander i såfall litt mer av den gode dressingen på toppen. Som du lager ved å blande creme fraiche med presset hvitløk, tomatpure og krydder.