Livsstilen

En livsstilsblogg

Category : Pålegg

Oppskriften på denne gode ost- og skinkesalaten fant jeg ved en ren tilfeldighet hos Lena Beatrice. En kjempegod salat rik på fett, som du kan bruke som den er, eller som tilbehør til grillretter for eksempel.

Jeg synes imidlertid hennes oppskrift på snaue 3 kilo var i meste laget, så jeg lagde den litt mindre. Jeg fikk allikevel en stor bolle, men venter du mange gjester kan det kanskje være greit og sjekke ut Lena Beatrices oppskrift her.

1  boks minimais (225 gram)

1/2 kinakål

1 stor, rød paprika

1 løk

1 boks skinke (325 gram)

1 Jarlsbergost (450 gram)

2 1/2 dl kremfløte

1 pose majones (165 gram)

________________________________________________________________________

______________________________

Hell vannet av maisen. Hakk grønnsaker, ost og skinke i middelsstore terninger. Pisk fløten halvstiv før du vender inn majonesen. Bland fløteblandingen godt med grønnsakene.

Tunfiskrøre

Deilig tunfiskrøre som du smeller sammen på et blunk. Spis den som den er, på brød, knekkebrød eller i tortilla som en wrap.

Et lite tips! Ikke bruk oljen som tunfisken ligger i hvis du kjøper den med olje. Dette er fordi den som regel ligger i solsikkeolje, som inneholder mye omega-6. De fleste får i seg mye mer omega-6 enn -3, så det er bedre å tilsette en god kaldpresset olivenolje som ihvertfall er rik på antioksidanter.

1/2 rødløk

1/2 rød paprika

1/2 vårløk

3-4 ss ekte majones

3-4 ss seterrømme

1 boks tunfisk, i olje eller vann

1-2 ss god olivenolje

2 ss frisk koriander (kan utelates)

Evnt. krydder etter smak

____________________________________________________________________

_______________________________________

Hell væsken av tunfisken. Bland like deler rømme og majones i en bolle.

Hakk rødløk, paprika og vårløk i små biter. Finhakk koriander.

Ha resten av ingrediensene i bollen og bland alt godt. Pynt med koriander.

Tunfiskrøre

 

Wrap med tunfiskrøre

Tunfiskrøra smaker godt i tortilla.

Et veldig godt pålegg med muligheter for variasjoner. Tilsetter du f.eks. reker i kun halvparten av røren (tilsett da ca 100 g reker) så har du i tillegg en smakfull ost. Begge deler smaker kjempedigg både på lavkarbobrød og -knekkebrød, og det er vanskelig å stoppe når du først er i gang.

½ Rød løk

1 Sitron

1 pk Philadelfia ost

1 pk Creme Fraiche

1 Bunt dill

ca. 200 g Store, pillede reker

½ ts Sitronpepper

Litt salt

Rød lodderogn

Sitronskive , lodderogn og dill til pynt

______________________________________________________________

__________________________________________

Skrell løken og kutt den godt opp. Press saften av sitronen, foruten et par sitronskiver, og ha i en bolle. Tilsett de andre ingrediensene og bland godt. Spar litt kaviar, sitronskiver og dill til pynt.

Avkjøles 20 min før servering.

Serveres med lavkarbo knekkebrød, men hell hele røra på ett stekebrett, del opp i 32 små biter og stek i minimum en time, til knekkebrødene er helt tørre.