Livsstilen

En livsstilsblogg

Category : Salat

Oppskriften på denne gode ost- og skinkesalaten fant jeg ved en ren tilfeldighet hos Lena Beatrice. En kjempegod salat rik på fett, som du kan bruke som den er, eller som tilbehør til grillretter for eksempel.

Jeg synes imidlertid hennes oppskrift på snaue 3 kilo var i meste laget, så jeg lagde den litt mindre. Jeg fikk allikevel en stor bolle, men venter du mange gjester kan det kanskje være greit og sjekke ut Lena Beatrices oppskrift her.

1  boks minimais (225 gram)

1/2 kinakål

1 stor, rød paprika

1 løk

1 boks skinke (325 gram)

1 Jarlsbergost (450 gram)

2 1/2 dl kremfløte

1 pose majones (165 gram)

________________________________________________________________________

______________________________

Hell vannet av maisen. Hakk grønnsaker, ost og skinke i middelsstore terninger. Pisk fløten halvstiv før du vender inn majonesen. Bland fløteblandingen godt med grønnsakene.

Verdens beste salat! Nå har selvfølgelig ikke jeg smakt alle verdens salater, men du verden så god denne salaten er, og den beste jeg har smakt, så jeg har kåret den til verdens beste. Og det geniale er at alle ingrediensene er tillatt på et lavkarbokosthold.

Det sies at opphavsmannen til denne salaten er Bob Cobb, eier av Brown Derby Restaurant i Hollywood. En sein kveld i 1937 styrtet Cobb inn på kjøkkenet i restauranten for å få seg noe mat. Han dro ut litt av hvert fra det digre kjøleskapet og begynte å hakke. Og toppet det hele med litt sprøstekt bacon, rappet fra den travle kokken. Dermed var Cobb salaten et faktum. Den var så god at den ble satt på menyen.

Salaten tar litt tid å lage, men det er det helt klart verdt. Server med fransk dressing eller Buttermilk dressing som du finner oppskrift på her.

1 pk bacon

1/2 issalat

2 1/2 ss finsnitta gressløk

2-3 vårløk

8-10 cherrytomater e.l.

2-3 hardkokte egg

1 avocado

150 g oppsmuldra blåmuggost (Norzola, Nordmanna, Roquefort etc.)

5 dl kjøtt av kylling, kalkun eller skinke

___________________________________________________________________

________________________________

Hardkok egg. Sprøstek bacon, og la det renne av seg på kjøkkenpapir. Smuldre det i småbiter. Finsnitt issalat og legg den i bunnen av en salatbolle. Finsnitt gressløk og vårløk.

Del tomatene i fire. Skjær eggene i terninger. Del avocadoen i to, fjern steinen og skjær kjøttet i terninger før det tas forsiktig ut av skinnet.

Legg gressløk, vårløk, tomat, egg, avocado og ost i hauger oppå issalaten. Pynt med skiver av stekt kylling, kyllingbryst eller kokt skinke, og topp det hele med oppsmuldra bacon.