Livsstilen

En livsstilsblogg

Category : Pizza

Pizza

Pizza er jo etterhvert en av de tingene man savner på lavkarbo. Men med en boks soyaprotein i hus, fungerer det helt fint å lage sin egen pizzabunn. Bunnen blir sprø og tynn, omtrent som italiensk pizza.

Bunnen halvstekes for så å fylles med hva du måtte ønske, før pizzaen går inn i ovnen igjen. Jeg har brukt mitt favorittfyll denne gangen, men jeg pleier å si at det er for «spesielt interesserte» fordi det ikke inneholder tomatsaus og de tingene man vanligvis forbinder med pizzafyll, men prøv gjerne, jeg digger det!

Pizzabunn:

2 egg

1 ss olje

1 dl vann

1/2 ts salt

2 dl soyaprotein

1 ts bakepulver

krydder (f.eks pizzakrydder)

Fyll:

1/2 boks crème fraiche

100-150 gram gorgonzola

1/2 rødløk i skiver

Pepperonipølse

Mozzarella

(Evnt. Sopp som på bildet)

_______________________________________________

_________________

Sett ovnen på 220 grader.

Bunn:

Visp egg, olje, vann, krydder og salt sammen før du tilsetter soyaprotein og bakepulver. Bland alle ingrediensene godt og smør deigen utover en bakepapirkledd stekeplate. Deigen er ganske bløt, så bruk gjerne en slikkepott for å få den utover.

Stek bunnen i 5-7 minutter midt i ovnen. Bunnen skal være halvstekt, slik at den kan bære fyllet.

Fyll:

Bland crème fraiche og gorgonzola-ost, og smør dette rett på bunnen. Legg på løk, pepperoni og ost og sett pizzaen inn i ovnene igjen og stek i 10-15 minutter, til du ser osten begynner å bli gyllen.